Home > Kuliner, Wara Wiri > Tahu Tek dan Tahu Campur Surabaya

Tahu Tek dan Tahu Campur Surabaya

Sahabat, bila ke surabaya tak lengkap rasanya jika tak membeli jajanan ini, tahu tek dan tahu campur.  Tahu Tek, merupakan campuran tahu,telor, kentang, dibalur dengan racikan bumbu petis ulek yang khas. Beberapa pedagang memberikan campuran beberapa sayuran sebagai pelengkap, biasanya tauge. lebih wenak lagi jika di tambah sambal yang banyak, jadi HOT buanget. tapi jangan terlalu pedas kalau tidak biasa bisa wasir atau mules nanti (he he).

 tahu tek-tek, kinoy photo

Sahabat Kinoy sempat ngobrol dengan pedagang tahu tek ini, dan sempat bertanya kenapa nama makanan ini dinamanakan ”tahu tek”. tapi sayang sekali pedagangnya cuma jawab ”gak tau e mas, ini usaha keturunan keluarga saya, jadi saya tidak tahu kenapa”. wah pedagang yang ku jumpai tidak menjiwai ternyata (he he). tapi sudahlah yang mau dimakan kan masakannya bukan sejarahnya. tapi sayang juga ya kalau sejarahnya di lupakan. ya asumsikan saja kenapa makanan ini ”tahu tek” karena pedagangnya waktu keliling memukul kentongan ”tek-tek” ”tek-tek” gitu (he he) semoga benar.

Sahabat, selain tahu tek jajanan khas jawa timur ini ada juga tahu campur yang tak kalah sedapnya dengan tahu tek. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mie kuningdan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng dan sambal. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label “Tahu Campur Lamongan”.

makanan ini lebih sedap lagi, kalau ada yang bayarin he he….(bercanda).

Advertisements
Categories: Kuliner, Wara Wiri
  1. No comments yet.
  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: